Luan Mopib Gorten Surui
Este raro microlote 100% robusta amazônico é fruto da 2ª edição do Concurso Tribos e foi cultivado por Luan Mopib Gorten Surui:
"Produzir cafés especiais é fazer com carinho, cuidar do café de forma sustentável, vendo coisas positivas e negativas do meio ambiente. Significa que meu trabalho avançou, que devo continuar produzindo cafés especiais."
Processo que consiste em aumentar a maturação do grão depois de colhido, proporcionando ao café uma maior densidade e assim potencializando toda a sua complexidade de sabores e aromas, transformando-o em um produto exótico e exclusivo.
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