PROJETO TRIBOS / CAFEICULTORES / Eliane Surui

Eliane Surui

Este raro microlote 100% robusta amazônico é fruto da 2ª edição do Concurso Tribos e foi cultivado por Eliane Surui:

"Nada mais é que, colher grãos bom maduros e, em seguida adotar um processo de secagem bem rigoroso no sistema de terreirão apropriado. Significa uma produção com mais qualidade, que agrega muito mais valor ao produto e ao trabalho do produtor."

Projeto Tribos

Processo que consiste em aumentar a maturação do grão depois de colhido, proporcionando ao café uma maior densidade e assim potencializando toda a sua complexidade de sabores e aromas, transformando-o em um produto exótico e exclusivo.

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